3月の園芸作業　ハーブの植え付け・株分け | 園芸は東京都練馬区で幅広い情報をお届けする園芸店 有限会社庭樹園 | お知らせ

暖かくなる日が多くなり、春を感じるこの季節。

3月はハーブを育て始めるのに適した時期です。

鉢植えやベランダでハーブを育てると、手軽に収穫を楽しめます。今回はハーブの育て方＆楽しみ方をご紹介していきます。

■ハーブ（Herbs）とは

「暮らしに役立つ香りのある植物」の総称。

「ハーブ」と呼ばれる植物は数多くあり、一年草・多年草・球根・落葉樹・常緑樹など形態も多様です。植物によって、葉・茎・つぼみ・花・根などを利用します。

ジャーマンカモミール　 一年草 

・日照：日向

・開花期：5〜6月

・花を利用：お菓子の飾り/ハーブティー/ハーブバス

チャイブ　 球根植物 

・日照：日向〜半日陰

・開花期：5〜6月

・葉・花を利用：生食(卵やジャガイモ料理のトッピングなど)

ミント　 多年草 

・日照：日向〜明るい半日陰

・開花期：5〜6月

・葉・花を利用：デザートや料理の彩り/ハーブティー/ハーブバス

ローズマリー　 常緑低木 

・日照：日向

・開花期：春・秋

・茎・葉を利用：魚や肉料理の香味料/ハーブティー/ハーブバス/ポプリ

■ハーブの植え付け・株分け

ハーブの植え付け・植え替え・株分けの適期は春＆秋です。

特に『３月』に行うのがおすすめ！

その理由は、気温が上がる前に根が成長することができるため！梅雨〜夏の高温多湿の厳しい季節の前に、根がしっかり張っていることが大切です。

【 鉢への植え付けの仕方 】

 １  植え付ける苗に合わせたサイズの鉢を用意し、鉢底に鉢底石を入れる。※底穴が大きい場合は鉢底ネットを使用。

 ２  ポットから抜く前に苗の位置を決める。寄せ植えの場合は詰めすぎにならないように間隔を空けて配置する。

 ３  鉢縁にウォータースペースを確保して、培養土で植え付ける。

 ４  鉢底から流れ出るくらいたっぷりと水やり。

Point！▶︎直置きにならないように、フラワースタンドやポットフットなどの上に置き、排水性・通気性を良くする。床面からの暑さ・寒さの対策にもなる。

【 株分けの仕方 】

根がいっぱいになった鉢は株分けを！

 １  地上部の茎が長い場合は株元から３〜５cm残して切り戻す。

 ２  鉢から抜いて、株をナイフなどで1/2〜1/4に分ける。

 ３  古い土を1/3くらい崩す。(根が20cm以上の場合は先端1/3くらいを切る)

 ４  鉢の底に鉢底石を入れて培養土で植え付ける。

 ５  鉢底から流れ出るくらいたっぷりと水やり。

Point！▶︎オレガノ・ミント・レモンバームなどは、分けた株の根鉢の外側に新しい土が多くくるように、株の内側(元の株の中心部)を鉢の側面につけるように植え付けるのがおすすめ。

※上図参照

■上手に育てるポイント

 水やり 

基本は「表面が乾いたらたっぷりと」与えましょう。

冬の寒い時期は午前中の暖かいうちに与え、夏の暑い時期は朝夕の涼しいうちに与えます。

 肥料 

植物の成長に応じて追肥を与えます。

ハーブの場合は元々、荒れた野や山岳地帯の栄養分が少ない土地で育つものが多いため、成長期に少なめに与える程度でOKです。

 用土 

市販の「培養土」に植え付けします。

特に鉢植えでは通気性・排水性・保水性がバランスよく配合された「培養土」への植え付けが最適です。

 切り戻し 

伸びすぎたり、一度、花が休んだ植物を全体の1/2〜1/3位カットしましょう。

ハーブの多くは日本の高温多湿に弱いため、梅雨前に切り戻しと混み合った茎を間引くように切り取ることで、風通しが良くなり夏を乗り切ることができます。

 病害虫対策 

新芽や葉裏をこまめにチェックし、害虫は見つけ次第、手や箸や弱粘性のテープなどで取り除いたり、病気・害虫の付いた部分を切り捨てるなど、早めの対策をしましょう。

上手に育てたら収穫も楽しみましょう！

手軽に楽しめるフレッシュハーブティーでリラックスタイムを🫖

■フレッシュハーブティーの淹れ方

 １  ポットとティーカップにお湯を入れて温めておく。

 ２  摘み取ったハーブをさっと水洗いして適量をポットに入れる。※柔らかい部分は枝・茎ごと入れ、葉はちぎらずに入れると青臭みが少ない。

 ３  沸騰して少し冷ましたお湯（90℃前後）を注ぎ、蓋をして３〜５分ほど蒸らして完成。お好みで蜂蜜を入れても美味しい。

※持病をお持ちの方・妊娠中の方はハーブによっては飲食(服用)・外用ともに控えた方が良いものもあるため注意しましょう。

ハーブの育て方をもっと詳しく知りたい方は…

3月20日(金•祝)・21日(土)に、はじめてのハーブの育て方＆楽しみ方教室を開催します！

株分けと鉢への植え付けの実演あり！作業を実際にご覧いただきながら詳しくご説明させていただきます。

お申し込み不要！当日の飛び入り参加OK！

開催日時にイベント会場へお集まりください。

▶︎詳しくはこちらのブログをご覧ください

ハーブのある暮らしを楽しみましょう🍀